Seit 2002 sind unter der Marke THE GLEN ELS, seit 2019 ELSBURN dutzende verschiedene Abfüllungen Harzer Single Malt Whisky erschienen, da wir uns nicht wie andere Hersteller nur damit zufrieden geben, ein oder zwei Mal pro Jahr Abfüllungen herauszugeben und einen lange gleichbleibenden Einheitsgeschmack zu produzieren.
Wir möchten bewusst die Unterschiede herausstellen, die sich durch verschiedene Fasstypen, Fassgrößen oder auch Lagerzeiten ergeben.
Hierbei sind wir grundsätzlich sehr experimentierfreudig und aufgeschlossen, denn jedes Experiment erweitert unseren Erfahrungsschatz und viele Experimente haben bis heute hervorragende Single Malts hervorgebracht.
Während KLASSIKER wie etwa THE JOURNEY den meisten Whiskyfans den ersten Eintritt in die Welt des HARZER SINGLE MALTS ermöglichen, sind unsere SONDEREDITIONEN und SINGLE CASK ABFÜLLUNGEN sowohl bei bei fortgeschrittenen Genießern, als auch bei Sammlern gleichermaßen beliebt.
Da wir im Laufe der letzten Jahre um einiges an Erfahrung reicher geworden sind und damit selbst gute Qualitäten noch deutlich gesteigert werden konnten, konnten wir auch für die anspruchsvollen Whiskyexperten immer wieder interessante Abfüllungen wie etwa X, die WOODSMOKED MALTS oder THE ALRIK hervorbringen.
Jim Murray's
Whiskybible - 94 Points
LIQUID GOLD AWARD
Der milde Single Malt aus dem Harz, gereift in besten Südweinfässern, ist der perfekte Start in die Welt des ELSBURN.
THE JOURNEY wird mit 43%vol. abgefüllt - non coloured und non chill-filtered.
Jährlich werden ca. 10.000 Flaschen hergestellt.
WAYFARE - 93 Points
Div. Single Casks
bis 96 Points
Die Specials werden angeführt vom jährlich erscheinenden WAYFARE, der meist mit Stückzahlen von knapp über 2000 Flaschen aufgelegt wird.
Viele Special Editions und Einzelfässer komplettieren aber die Sektion SPECIALS der HERCYNIAN DISTILLING Co.
Der milde Single Malt aus dem Harz, über 12 Jahre gereift in besten Südweinfässern, ist perfekt für alle Liebhaber von wirklich komplexen Single Malts, denn 12 Jahre Reifung im Harz sind nicht mit einer 12-jährigen Reifung in Schottland vergleichbar. Durch den deutlich höheren Angels' share verdunsten binnen 12 Jahren zwischen 30 und 40% statt der sonst üblichen 15-20%.
Selbstverständlich non-coloured und non chill-filtered.
Die Abfüllung erfolgt stets in Batches zu je 1000 Flaschen.
Der komplexe Single Malt aus dem Harz, über 10 Jahre gereift in besten Sherryfässern, ist perfekt für alle Liebhaber von wirklich komplexen Sherry cask matured Malts, denn 10 Jahre Reifung im Harz sind nicht mit einer 10-jährigen Reifung in Schottland vergleichbar. Durch den deutlich höheren Angels' share verdunsten binnen 10 Jahren zwischen 30 und 35% statt der sonst üblichen 12-15%.
Selbstverständlich non-coloured und non chill-filtered.
Die Abfüllung erfolgt stets in Batches zu je 1000 Flaschen.
Kontakt / Mail
Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede
Elsbach 11A | 37445 Walkenried (vormals 37449 Zorge)
E-Mail: info@hammerschmiede.de
Distilling status
Wash Stills: Operating
Low Wines Still: Operating
Bottling Hall: Operating
Visitor Centre: Operating