SORTENÜBERSICHT
...ist der fein würzige und angenehm aromatische Single Malt aus unserer Distillery.
Der Name WILLOWBURN leitet sich vom Standort unseres Stammhauses und unserer "Spiritual Hometown" Wieda ab, mit dem gleichnamigen Fluss - Wieda, von Weida, dem Ort der Weiden.
Die Fässer für den WILLOWBURN reifen übrigens oftmals in der alten Hammerschmiede in Wieda heran.
Da dieser fein-würzige Single Malt weder so mild ist wie ein ELSBURN, noch so intensiv ist, wie ein holzrauchig-kräftiger THE ALRIK oder gar ein EMPEROR'S WAY, musste dieser Malt seinen eigenen Namen bekommen.
Selbstverständlich reift auch der WILLOWBURN in aller Regel in ausgesuchten Süd- und Süßweinfässern oder handverlesenen Premium ex-Bourbon Casks und ist etwas für echte Connaisseure!
Hier einige Informationen zu den Abfüllungen:
WILLOWBURN
EMBER
Der WILLOWBURN - THE CLASSIC HERCYNIAN SINGLE MALT WHISKY - EMBER durfte (ähnlich wie der ELSBURN - JOURNEY) vom ersten bis zum letzten Tag in ausgesuchten European Oak Hogsheads reifen, welche zuvor über mehrere Jahre bis Jahrzehnte für die Reifung von bestem Süd- und Süßwein (im Detail Sherry, Port, Malaga, Moscatel und Marsala) genutzt wurden.
Der EMBER ist ganz bewusst eine milde Komposition aus diesen vielen verschiedenen Fasstypen, reduziert auf Trinkstärke.
Das erste Batch umfasst 2876 Flaschen und wird mit 45,9%vol. abgefüllt - selbstverständlich kommen alle unsere Single Malts ohne Farbstoffe (non coloured) und ohne Kältefiltration (non chill-filtered) aus.
Die Hauptaromen:
- Malz
- Schokolade
- Kaffee
- Mandarinen und Orangen
- Rosinen
- geröstete Mandeln
- Toffee/Karamell
- Früchtekuchen
WILLOWBURN
BOTTLE YOUR OWN
WILLOWBURN - THE CLASSIC HERCYNIAN SINGLE MALT WHISKY - BOTTLE YOUR OWN - individueller geht es nicht.
Exklusiv im Distillery Shop können Sie sich (Verfügbarkeit vorausgesetzt) Ihre eigene Flasche WILLOWBURN abfüllen.
Für uns selbstverständlich gibt es als BOTTLE YOUR OWN ausschließlich aromatische Highlights und Experimentalfässer, aus denen selbst abgefüllt werden kann.
Diese werden auch unverändert in voller CASK STRENGTH abgegeben, natürlich ohne Farbstoffe (non coloured) und ohne Kältefiltration (non chill-filtered).
Da vornehmliche kleine Fässer, wie etwa Firkins, Octaves und Quarter Casks für diese besonderen Abfüllungen bereitgestellt werden, ist Individualität garantiert, denn mehr als 40-140 Flaschen sind pro Abfüllung nicht zu erwarten.
Die Fasstypen, welche für als BOTTLE YOUR OWN bspw. in Frage kommen:
- PX Sherry Octaves, Quarters
- CDY Sauternes Bloodtubs
- CDY Sauternes Quarter Casks
- Malaga Octaves & Firkins
- Premium Ex-Bourbon Firkins, Octaves und Quarters
- Charred Oak Bloodtubs
WILLOWBURN
SEASONAL SPECIALS
Die WILLOWBURN - SEASONAL SPECIALS sind Bottlings, welche zu besonderen Feiertagen und/oder Jahreszeiten erscheinen.
Am bekanntesten ist - genau, Sie haben es erraten - das CHRISTMAS-BOTTLING "JUL". Die Weihnachtsabfüllung erscheint immer unmittelbar vor dem Weihnachtsfest und ist alljährlich ein Highlight für Fans von richtig weihnachtlichen Single Malts, welche süß, ölig und würzig sein dürfen.
Im Sommer dagegen setzen auch wir ganz bewusst auf leichte Single Malts aus feinen und frischeren Fasstypen.
Die SEASONAL SPECIALS werden immer als sog. SMALL BATCH Abfüllungen auf den Markt kommen. Wir verzichten dabei ganz bewusst auf Sortenreinheit der Fässer oder eine Altersstufe, denn es soll einfach nur optimal zur Saison passen.
Wir verzichten auch bewusst auf Einzelfässer, da wir zumindest versuchen möchten, die Nachfrage zu decken.
Alle Abfüllungen der SEASONAL SPECIALS werden in voller Fasstärke und selbstverständlich ohne Farbstoffe (non coloured) und ohne Kältefiltration (non chill-filtered) abgefüllt.
Sie erhalten diese Abfüllungen im gut sortierten Fachhandel, sowie im Distillery Shop in Zorge.
WILLOWBURN
LIMITED EXCLUSIVES
Die WILLOWBURN - LIMITED EXCLUSIVE RELEASES werden genau immer dann um eine neue Edition erweitert, wenn etwas fantastisches entsteht.
Künftig werden in dieser Reihe ausgesuchte SMALL BATCH Abfüllungen zu finden sein, welche alle durch eine wahre Aromenflut hervorstechen.
Ob PX SHERRY, MALAGA, RUBY PORT, oder MARSALA CASK MATURED , wichtig ist, dass Sortenrein mit AGE STATEMENT abgefüllt wird.
Alle Abfüllungen der LIMITED EXCLUSIVES werden in voller Fasstärke und selbstverständlich ohne Farbstoffe (non coloured) und ohne Kältefiltration (non chill-filtered) abgefüllt.
Sie erhalten diese Abfüllungen meist auf 1000 Flaschen limitiert im gut sortierten Fachhandel, sowie im Distillery Shop in Zorge.
Die Fasstypen, welche für die LIMITED EXCLUSIVE RELEASES in Frage kommen:
- Sherry Hogsheads
-
- Pedro Ximenez
- Oloroso
- Palo Cortado
- (Pale) Cream
- Manzanilla
- Marsala Hogsheads
- Malaga Hogsheads
- Ruby Port Hogsheads
- Madeira Hogsheads